Avagy mit kell tennünk ha a puffadásra hajthatatlan fánkjaink diétába fognak a sütőben. Nos először is hát ellustultam, a másik meg az hogy tudom hogy nem írtam de most már itt vagyok és kisregénnyel boldogítom talán egyetlen Blogolvasóm Drága személyét (azaz a testvéremet, aki inspirál és akit több okból kifolyólag is szeretek, most nem kezdeném el ecsetelni, mert ez nem a családon belüli összetartás blogja). Nos én balga elrohantam a boltba beszerezni a fánk hozzávalóit, a kosárszerzésnél döbbentem rá a szörnyű valóságra, ami szerint nem tudom hogy mit kell vennem, ugyanis nem néztem meg a hozzávalók listáját, na akkor eszeveszett telefonossegítségkéréssel induló bevásárlásom eredményeképpen a kosaram megtelt: tejszínnel, málnával, tojással, vajjal és liszttel (meg eperrel de annak nem volt szerepe mert megettem). Azt mondanom sem kell hogy mindezeket hosszas gondolkodás, sorok között bolyongás kétségbeesés és szájszélrágicsálás közben tettem a kosárba mert a telefonos segélykérőmre senki nem figyelt fel. (persze mire kijöttem megrakott szatyrokkal, a táska alján eszeveszettől csörög a mobil...) Hazatértem mindent rendeltetésszerűen sütni kezdtem, mivel a kedvesem fogai már rég óta fájnak a kéviselőfánkok csupacsoda ízére így bátorkodtam beígérni neki és az összes barátomnak. Kikavartam a tésztát (természetesen dupla adagot kutyultam hogy mindenkinek jusson) sütőbe toltam őket és kacsóimat tördelve guggoltam a sütő ajtaja előtt, talán mormoltam valamiféle puffasztó imádságot is (ami nem jött be), de sajnos a fánkjaim nemhogy emelkedtek volna, inkább folytak, lapultak egymást lökdösték. Kétségbeestem, de folytattam "hátha a második adag majd...." címszóval. Aham.... el lehet felejteni.. ezeknél nincs második esély. Szóval a csodálatos kutyagumialakú fánkjaim egy része az égettség miatt, egy másik része meg az ideg miatt a kukában kötött ki, de volt egy olyan adag amit nem volt szívem beborítani... "hátha jó lesz még" címszóval félretettem és mivel a barátok kiéhezbe várták az esti fánkozást, nekem meg a szívem szakadt volna meg ha üres kézzel állítok oda és látom a szemükben a csalódást, így elloptam Moncsi (lakótársnő) tojásait és sebtiben habkönnyű piskótát kotyvasztottam (amit nem lehet elrontani) a tejszínhabokat előkaptam a hűtőből és olyan krémet rittyentettem nagyhirtelen hogy talán be is faltam volna az egészet ha nem mardosott volna az ideggörcs a kukából félig kilógó fánkok miatt.
Mindennek a lényege hogy 2 féle sütemény készült el tegnap este, mindkettőnek már csak a széle van meg :D.
Málnás kocka:
Piskótához: 6 tojás, 6 evőkanál cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 6 púpozott evőkanál liszt, 1 csomag sütőpor 1 csipet só
Elkészítés: Cukor + tojássárgák jó habosra kavarjuk. Rászórjuk a sütőporos lisztet majd felverjük a fehérjéket egy csipet sóval és azt is óvatosan beleforgatjuk a tésztába. 200 °C előmelegített sütőbe toljuk és aranybarnára sütjük ( az sütő ajtót pedig ki nem nyitjuk mert akkor összeomlik az egész piskótarendszer).
Krém: 400-450 dl habtejszínt kemény habbá verünk ízlés szerint cukrozzuk, majd a málna szemeket (10-15) megmossuk és bele habverőzzük azt is. Ha a piskótánk kihűlt akkor rákenjük a krémet és hűtőt neki!
Képviselő fánk másképp!
Tészta: 10 dkg Rama-t 10 ek vízzel összeforralunk egy nagyobb lábasban. Beleszórunk 10 dkg liszetet és kevergetés mellett sűrűre főzzük (vigyázat, könnyen leragad). Levesszük a gázról, egyenként 4 egész tojást belekeverünk.
Sütőpapíron, távol egymástól kávéskanállal kis halmokat rakunk. Forró sütőben addig sütöm amíg feljö, utána levesszük a hőfokot és csak szárítjuk őket. (Követtem az instrukciókat mégsem sikerült így kitaláltam egy kevésbé macerás megoldást)
Néhány fánkot egy nagy tál aljára rakok, felverek egy habtejszínt kis vaníliaaromával cukorral meg miegyébbel amit belevalónak gondoltok (utalok itt mondjuk a fahéjra vagy dióra vagy kakaóporra.. .bla) Rápakolom a krémet a fánkokra majd megolvasztok egy kis üveg nutellát ( mikoróban pár mp-re) ezt is ráhalmozom a tejszínre , ujra jön egy réteg fánk majd a tetejére minden otthon fellelhető "romlott" régi csokit egybeolvasztok kevés tejjel összekavarom és ráöntöm a lapcsifánkcsikra. berakom a hűtőbe és kész.. és esszük belőle majd újra szedünk és visszarakjuk a hidegre maaaaajd 5 perc múlva ismét megkívánjuk :).
